ARTÍCULOS DE LOS ACADÉMICOS

07/04/2016

Rafael Ansón

La gastronomía española no es solo la mejor del mundo en términos de calidad y diversidad sino en innovación, creatividad y modernidad. Junto con nuestros deportistas o nuestros artistas, los cocineros son embajadores en este momento de la España del siglo XXI, de la Marca España, de nuestra innovación, nuestra creatividad, nuestra cultura y también de ese genio artístico que ha anidado de forma tan brillante en esta disciplina histórica y artesanal.
Recordemos que Marca España na[...]

21/03/2016

Costumbrismo y gastronomía

Rafael Ansón

18/03/2016

Un futuro aterrador

Borja Beneyto

04/03/2016

Cocido madrileño

Cristino Álvarez

01/03/2016

La gastronomía, motor cultural y económico

Rafael Ansón y Jesús Andreu

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